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昔日厨师,今日野生菌店大老板:“一亩田给我打了强心针!”

2019/8/12 5:47:32发布158次查看
四年前,他是一个在深圳打工的厨师。
三年前,他辞去厨师工作,在云南开了一家小小的干货铺。
两年前,他重返深圳开了第二家干货商行。
今年,他前往成都,合伙成立了第三家商贸公司,修建了两座共300余平米的冷库用于松茸保鲜。
这样的人生逆袭故事,主人公是一亩田平台的优秀商家——龚伟。下决心投资修建冷库,开设第三家公司,用龚伟的话说,“用了一亩田,我的客户咨询量和成交量直线上升,给我打了一注强心针!”
掌勺十余年,萌生经营菌类干货念头
开店售卖野生菌之前,龚伟已经做厨师十多年了。
每天掌勺无数回的他,深知绿色天然食材对健康滋补的重要性。尤其炖汤炒菜要用到的各种野生菌,不仅味道鲜美,而且口感清淡,含有丰富的营养物质增强身体免疫力,是他非常偏爱的食材。
让他迈出事业转机的第一步,是一次去云南迪庆的旅行。这里是全世界野生菌资源最丰富的地区之一,山林深处长满了大大小小各种野生菌。这引起了龚伟浓厚的兴趣,第一次萌发了从事野生菌销售的想法。
回到深圳后,龚伟对此念念不忘。机缘巧合,2016年,他辞去了厨师长的高薪工作,前往云南迪庆投资开设了一家野生菌干货店,正式走上了自己的干货经营之路。
首次接触干货行业,龚伟的店铺基本依靠自己厨师圈朋友的人脉,从零开始慢慢积累客户资源,由于售卖的干货质量好且价格合理,生意逐渐有了起色。于是,在2017年,龚伟重返深圳,开设了第二家店铺——龙飞山珍商行,专门给餐厅和更多老客户供货。
巧用平台引人气,一天卖出百斤野生菌
但是,菌类行业市场竞争激烈,要想经营的好,生意越做越大,就必须在维系好现有客户的基础上,拓展更多客源。
过往,龚伟的售卖渠道,主要来自线下。互联网电商的发展,让他把目光瞄向了线上渠道。最初,他尝试了一些综合性的电商平台,但花费了几万元的推广费用,销量依旧平平。这让龚伟很沮丧。
有一天,他正漫无目的的刷着朋友圈,无意发现有朋友在用一个专门做农产品电商交易的app——一亩田。这是他第一次听说一亩田这个平台,效果如何无从知晓,但无论如何他决定再试一次。
龚伟马上下载并在一亩田上注册了自己的店铺——龙飞山珍,发布了自己最有竞争力的野生菌系列产品,包括“镇店之宝”松茸,及羊肚菌、黑松露、黑虎掌菌等。
但是,最初下载后,由于不知道如何使用平台上的卖货功能技巧,他的店铺经营效果一般。真正让他感受到这个平台威力的,是在2019年。
2019年初,龚伟决定好好下番功夫研究一亩田这个平台,帮助自己的生意做大。1月份,为了吸引客户关注到自己的店铺,龚伟特地开通了牛商通,牛商通是一亩田平台上店铺实力的一种证明,可以用来购买平台上所有流量产品,给自己的店铺引流,增加曝光量与浏览量。果不其然,随后店铺的浏览人数明显激增,前往咨询的客户也增加了很多。但是,部分客户在咨询后并没有下单购买,这让龚伟很是不解。
咨询了一亩田平台运营顾问后,他才意识到,一亩田上的客户很多都是大宗采买,如果不太信任店铺和店铺产品,客户就会弃单。在观察分析了平台同类商家后,6月,他积极缴纳了5000元保证金,来实力表明自己的产品质量和售后服务质量。保证金很容易获得客户信任,很快,龚伟的店铺客户咨询量与成交量直线上升,生意最火爆的时候,线上线下一天能卖出好几百斤的野生菌。其中有位来自重庆的客户,在简单咨询后,直接爽快下单,当即订购了3万元的货,现在也已经成了稳定回购的老客户。
对龚伟来说,和尝试过的其他电商平台相比,一亩田平台推广性价比更高、效果更好,许多老客户都是从一亩田而来,这类客户每个月能给自己带来线上线下超过十万的销售额。
坚持产地优质货源,斥资打造松茸保鲜一条龙服务
这样的好势头,给探索线上售卖渠道的龚伟打了一剂强心针。2019年,不甘平凡的他与朋友合伙,在成都双流阔展物流园成立了是吾乡商贸有限公司,修建了两座共300余平方的冷库,专业打造新鲜松茸的保鲜、分级、包装和配送的一条龙服务。
说到松茸,这是龚伟店铺目前在大力主推的产品。作为世界上珍稀名贵的天然药用菌,松茸营养价值和药用价值极高,年产量稀少且无法人工复制,货源只能依靠采摘野生松茸。中国松茸一共有四大产区云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿坝州小金,为了获取最好品质的松茸,龚伟组建了专门的团队,前往甘孜雅江和云南香格里拉,从农户手里收购最新鲜的一手松茸,在当地经过触及筛选后,还会再进行第二轮人工筛选,按照标准将松茸分为3-5cm、5-7cm、7-9cm、9-12cm几种不同规格,成熟过头的、有虫的一律按照残次品处理,保证每一个发出去的松茸都经过精挑细选。
鉴于松茸的生鲜特性,除了自建300平方的冷库,龚伟还不计成本与顺丰物流合作,做到从采购到包装、配送到客户手里不超过两天,最大化保证松茸的新鲜度,避免营养物质流失。
当然,能有今天的成就,除了产品质量好,龚伟提供的售后服务也很过硬。从售前关于产地、包装方式、产品规格、功效、食用方法、配送等方面的专业咨询,到售后的货不对板包赔、坏单包赔、少货包赔等,在他这里购买过的客户都赞不绝口。
下一步,龚伟计划努力经营,争取成为一亩田平台上松茸产品销量第一的商家。未来,他期待自己的供应区域能从成都辐射到中北部地区、从深圳辐射到南方地区,让越来越多的人认识松茸、了解松茸,并因松茸受益。

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