1、猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水，大火烧开转中火煮1小时。
2、捞出抹上适量的盐和生抽。
3、将抹匀的肉放冰箱一天，咸肉就腌好了。
4、准备好笋、咸肉和排骨。
5、将咸肉和笋切片。
6、锅里的水烧开，加入适量盐和油，下笋煮开三分钟捞出。
7、排骨也焯一下。
8、将焯好的排骨放进砂锅中。
9、放上焯好的笋。
10、放上咸肉和姜片。
11、加入黄酒，加满过食材的水。
12、大火烧开转小火炖两小时。
13、炖好后加适量盐调味，撒些香菜末，咸肉竹笋汤就做好了。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水，大火烧开转中火煮1小时。
共1图 2 捞出抹上适量的盐和生抽。
共1图 3 将抹匀的肉放冰箱一天，咸肉就腌好了。
共1图 4 准备好笋、咸肉和排骨。
共1图 5 将咸肉和笋切片。
共1图 6 锅里的水烧开，加入适量盐和油，下笋煮开三分钟捞出。
共1图 7 排骨也焯一下。
共1图 8 将焯好的排骨放进砂锅中。
共1图 9 放上焯好的笋。
共1图 10 放上咸肉和姜片。
共1图 11 加入黄酒，加满过食材的水。
共1图 12 大火烧开转小火炖两小时。
共1图 13 炖好后加适量盐调味，撒些香菜末，咸肉竹笋汤就做好了。