羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，云南羊肚菌网，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用菌类，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，云南羊肚菌网，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，云南羊肚菌网，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何有害物质，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌味淡、微酸涩，其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。野生的羊肚菌颜色比较杂，购买时要区分清楚。云南羊肚菌网
羊肚菌介绍羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用菌类，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何有害物质，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，在云南、四川、西藏、贵州有分布。云南羊肚菌在哪里卖羊肚菌的生长习性及其分布。
羊肚菌的生活史
羊肚菌通过无性繁殖和有性繁殖产生孢子。无性繁殖产生分生孢子，有性繁殖产生子囊孢子，无性繁殖由菌丝产生孢子囊梗，再由孢子囊梗的端发育成孢子囊，在囊内产生新的孢子，待孢子成熟后可在适宜生长条件下萌发成菌丝体进而形成子实体；有性生殖阶段是通过初生菌丝的“＋”、“－”2种菌丝配合产生由孢子囊结合形成的接合孢子，接合孢子进行减数分裂形成芽管，并随着芽管的伸长，在其端形成孢子囊，待孢子囊内的孢子成熟后产生子囊孢子形成新的菌丝，再由菌丝形成子实体。
很多人都说羊肚菌是一种好东西，但是，具体好在什么地方又说不上来；其实要了解羊肚菌，现在有很多方法都可以帮助我们实现这个目的；在网上，关于羊肚菌的功效与作用的信息非常的多，我们可以从这些有价值的信息当中挑选出自己想要的内容，然后参考其中的内容，来寻找一种处理羊肚菌的比较好的方案，之后就可以帮助我们更好地解决眼前可能在面对的各种疾病和健康的困扰。羊肚菌和羊并没有什么实际的关系，只是因为这一种菌类的植物长得有点像羊肚子，所以人们就这样命名；其实，中医针对羊肚菌的功效与作用也存在了非常漫长的一段时间的探索，终于发现了这一种特殊的植物的理想的功效。新鲜、中等个头、肉厚、鲜味浓的羊肚菌为佳品。
羊肚菌是子囊菌中知名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素b12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，上常称它为“健康食品”之一。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素e的抗氧化作用。羊肚菌菌富含人体所需的18种氨基酸，是食用、药用的佳品，更是宴席上的珍品。云南羊肚菌在哪里卖
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羊肚菌还是一种非常珍贵的野生菌类，野生菌类的意思就是现在大部分羊肚菌还是要依靠野生的采摘，而且一般有山火发生的地方更会大规模的生长这种羊肚菌，所以野生的羊肚菌可是非常难得的一种珍贵菌类，在平时，一般的情况下是很难看到这种菌类的。
羊肚菌的挑选方式
羊肚菌的个头大小、肉质厚薄、鲜味浓淡、人工与野生与否都是挑选的重要因素，其中，以新鲜、中等个头、肉厚、鲜味浓的羊肚菌为佳品。
外形饱满
好的羊肚菌一般都是肉质比较厚的，个头饱满，而品质差的均为干瘪状，有些商家也会拿尾期货以低廉价格来销售。
颜色深
好的羊肚菌菌体颜色为黑色、深褐色、黄色，储存久的羊肚菌则有霉变状态。
鲜味浓
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