通过手动控制排水阀的开启的大小，控制水槽内的水的洁净度和盐度及耗水量，蒸煮机两头装有排气罩，实现车间空气环境的净化。
整机采用sus304不锈钢板制作，链条传动，配有调速功能（蒸煮速度、水流速度均可调）操作简单安全、降低了劳动力成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
采用该产品一年后就可以收回投资，之后每年可以省下大量的开支，产品采用不锈钢制造而成、坚固耐用、设备原料不会受损伤，从而达到洗洁净高、节省劳力、节水、设备性能稳定、可靠等效果。蒸煮漂烫机械设备广泛应用于食品加工企业，应用于食品加工厂，各厂矿、部队、食堂、个体专业户、企业。
加热系统选择蒸汽、电、燃气。热效率高、加热功率大，可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式，既保证了足够的热交换面积又可拉开管距，极大的方便了清洗、清渣的工作需求。
不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
总体结构：
  固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；
食品蒸煮机是我们精心研发而成的产品，经多年的实际使用证明效率高、性能稳。该产品集自动连续蒸煮、提高蒸煮效率、节省人工的特点。广泛应用蔬菜、水果、肉类、土豆、地瓜、姜、大枣等一系列食品、蔬菜的杀青和蒸煮。产品采用不锈钢制造而成、坚固耐用、设备原料不会受损伤，从而达到节省劳力、节水、设备性能稳定、可靠等效果。
食品蒸煮机本机设计为连续投料、连续出料形式，加热区域长。网带可变频调速，从而满足不同的产品加热时间和产量要求。
食品蒸煮机具有运行可靠，外表美观，节能的特点。该机具有网带自动清洗装置，在连续生产的同时自动清洗网带，专利的蒸汽防泄漏构造能有效防止蒸汽外逸，双层保温结构大大降低能耗。适合夏威夷贝、蚬子、海螺、甜玉米等食品的蒸煮。

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