无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上无气味。用途：调味剂。宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。
l-谷氨酸钠 详细信息中文名称 l-谷氨酸钠 别名 l-氨基戊二酸钠; 谷氨酸钠; 味精 英文名称 sodium hydrogen glutamate 英文别名 l-glutamic acid sodium salt; sodium glutamate acid; l-glutamic acid monosodium salt 98+ %; sodium glutamate; monosodium glutamate; glutamic acid, monosodium salt cas no. 142-47-2 einecs 205-538-1 分子式 c5h8nnao4 分子量 169.11 物理化学性质 熔点232°c水溶性>=10g/100mlat20°c 产品用途 用作生化试剂 风险术语 r20/21/22:;分子结构
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l-谷氨酸钠 详细信息中文名称 l-谷氨酸钠 别名 l-氨基戊二酸钠; 谷氨酸钠; 味精 英文名称 sodium hydrogen glutamate 英文别名 l-glutamic acid sodium salt; sodium glutamate acid; l-glutamic acid monosodium salt 98+ %; sodium glutamate; monosodium glutamate; glutamic acid, monosodium salt cas no. 142-47-2 einecs 205-538-1 分子式 c5h8nnao4 分子量 169.11 物理化学性质 熔点232°c水溶性>=10g/100mlat20°c 产品用途 用作生化试剂 风险术语 r20/21/22:;分子结构
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l-谷氨酸钠 详细信息中文名称 l-谷氨酸钠 别名 l-氨基戊二酸钠; 谷氨酸钠; 味精 英文名称 sodium hydrogen glutamate 英文别名 l-glutamic acid sodium salt; sodium glutamate acid; l-glutamic acid monosodium salt 98+ %; sodium glutamate; monosodium glutamate; glutamic acid, monosodium salt cas no. 142-47-2 einecs 205-538-1 分子式 c5h8nnao4 分子量 169.11 物理化学性质 熔点232°c水溶性>=10g/100mlat20°c 产品用途 用作生化试剂 风险术语 r20/21/22:;分子结构
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l-谷氨酸钠 详细信息中文名称 l-谷氨酸钠 别名 l-氨基戊二酸钠; 谷氨酸钠; 味精 英文名称 sodium hydrogen glutamate 英文别名 l-glutamic acid sodium salt; sodium glutamate acid; l-glutamic acid monosodium salt 98+ %; sodium glutamate; monosodium glutamate; glutamic acid, monosodium salt cas no. 142-47-2 einecs 205-538-1 分子式 c5h8nnao4 分子量 169.11 物理化学性质 熔点232°c水溶性>=10g/100mlat20°c 产品用途 用作生化试剂 风险术语 r20/21/22:;分子结构
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