中富含蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。因此火麻油的功效是非常多的,平时不妨可以用火麻油来烹饪!
中医认为,巴马火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚,助消化、明目保肝,对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。现代医学研究,火麻油中的营养平衡,长期食用有益心、脑及血管的健康延年益寿,还具有降低血脂、血压、血糖等功效。
巴马火麻油主要用于煲汤、做凉拌菜等,由于火麻油在市面上还未普及,部分人有可能对火麻油的味道不适应,这是正常现象。火麻油作为食用油在用法与用量上没有明确规定,但我们建议食用火麻油一次性不要过多,每天吃一点当做日常用油,不可一次性追求过多的用量。
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