煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人消化。山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。又称煎饼果子。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口。哪教煎饼果子鸡蛋灌饼,新乡鲜天下特色餐饮技术推广中心欢迎广大学员来我校实地考察,先品尝,后决定。鲜天下突出传统风味小吃的“营养、保健、食疗”的功能。
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鲜天下煎饼果子由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。在鲜天下学小吃无需合作,只收取技术培训学费,不控制配方和关键技术,每个项目的配方,我们都会毫不保留的教给学员,每个项目相关的设备和原料,我们都会教学员,如何在市面上购买到,真正解决学员以后开店经营的采购问题。
因为做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,对消化很有帮助,是城市居民让人担忧健康状况的一剂良方。鲜天下杂粮煎饼具有主食和小吃的双重特性,加上快捷、卫生、营养的特点,使其千年来畅销不衰 久吃不腻。投资小、见效快、零风险、利润高,不占用太多生产资料,不占用太多的资金,具有灵活性、 流动性,收入稳定,不分季节,全年都是旺季,经营时间长久。了煎饼质量更好,在上层的煎饼糊还没有完全凝固煎熟之前,用一块木板在上面刮一下,可以使上面平整和厚度均匀。因为煎饼很薄,很容易熟,这一过要非常的快,也就是一二十秒钟,否则就会焦了。待成熟以后,需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。
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